Solo por probar sus paparajotes vale la pena visitar el chiringuito que el Grupo Folklórico Villa de Alhama que desde hace 27 años se ubica en Los Huertos del Malecón en la Feria de Murcia.Este sería el final de la visita gastronómica a este huerto tradicional, acompañado de un café de olla con unas gotas de anís.
Anoche lo visitamos y su director, Blas Pérez Romero, que cumplía años, nos mostraba la cocina y los ricos platos que allí se preparaban. Nos contaba que los platos más demandados son: el pisto, el zarangollo, los calamares de secano y las patatas con ajo. A estas ricas pitanzas se suman los huevos rebozados, las croquetas de bacalao, ensalada murciana, y un largo etcétera de platos típicos de la cocina murciana.
Un mínimo de 30 personas trabajan en la barra, mesas y cocina cada noche para dar de comer a las cientos de personas que cada noche visitan su huerto.
Estarán allí hasta el lunes 15 de septiembre.