Fuente: Territorio Sierra Espuña

El GAL del Territorio Sierra Espuña ha asistido al encuentro presencial del programa Terralimenta, celebrado los días 21 y 22 de abril en Villacarriedo (Cantabria), en el territorio de los Valles Pasiegos.

Este programa, impulsado por la Fundación Daniel Nina Carasso y coordinado con Red2Red, tiene como objetivo promover modelos alimentarios más sostenibles mediante el fortalecimiento de la cooperación entre los diferentes agentes del territorio, desde la producción hasta el consumo, incluyendo la transformación, la distribución y la gobernanza local.

Durante estas jornadas, 30 Grupos de Acción Local LEADER de distintos puntos del país han trabajado de forma colaborativa en torno a los retos de la alimentación sostenible en el medio rural. Este espacio ha permitido compartir experiencias, generar sinergias, identificar necesidades comunes y explorar propuestas que contribuyan en el impulso de sistemas alimentarios más sostenibles y justos en cada uno de sus territorios.

El encuentro ha permitido reforzar la red de cooperación entre territorios, promoviendo el intercambio de conocimientos y experiencias entre los distintos grupos. Asimismo, ha servido para conocer de primera mano a los grupos que forman parte del programa Terralimenta y visitar sobre el terreno varios proyectos desarrollados en los Valles Pasiegos. Entre ellos, destacan la quesería La Jarradilla, empresa familiar dedicada a la elaboración de quesos pasiegos; La Lledería Fermentería, especializada en la producción de kombucha, vermut y encurtidos; y Sobaos Joselín, referente en la elaboración de sobaos manteniendo la esencia artesanal.

El GAL Territorio Sierra Espuña valora muy positivamente su participación en este programa, que permite reforzar capacidades, generar alianzas entre territorios y seguir avanzando en su compromiso con el desarrollo rural sostenible.

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